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Listar Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla) por autor "Muela, E."
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Ponencia
Percepciones del consumidor sobre la carne de caprino en España
Muela, E.; Campo, M. M.; Cilla, I.; Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Sañudo, Carlos (2007)Se ha realizado una encuesta a consumidores (n=119) con el fin de conocer la percepción que tenían de la carne de caprino ...