Turismo del vino en España

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo principal definir con precisión el concepto de un tipo de turismo emergente, el denominado “turismo del vino” o “enoturismo”, así como trazar la evolución del mismo hasta el presente y predecir su posible desarrollo en el futuro en España. En los últimos años, este tipo de turismo ha atraído mucha atención en todo el mundo. Al ser uno de los principales países productores de vino, España ofrece un enorme potencial para el desarrollo dentro de sus fronteras del sector del enoturismo. Se ha llevado a cabo un pormenorizado análisis de la situación actual con vistas al fomento de la explotación de dicho tipo de actividad turística, al tiempo que se ha estudiado la regulación existente al respecto. También se ha analizado el papel que puede desempeñar el vino en el desarrollo de la economía territorial. A continuación, se dibuja el perfil del enoturista, complementado con una delimitación de los criterios que pueden determinar la elección de un destino concreto por parte de aquél, entre otras cuestiones relevantes al tema objeto de estudio. Por último, se ha diseñado una Ruta del Vino por el Marco de Jerez, redactada tanto en español como en inglés, con el objetivo de promocionar la industria del enoturismo en Andalucía.