Estudio experimental de las modificaciones humorales y arteriales tras prolongadas sobrecargas dietéticas

Abstract

Desde mi incorporación a la Cátedra de Farmacología y Terapéutica General, hace diez años, inicialmente como Alumno Interno de la Sección de Laboratorios, me vi envuelto por un entusiasmo generalizad de todo el personal de la misma ante el sugestivo y enigmático capítulo del metabolismo de los lípidos en relación con las degeneraciones arteriales. Ya nuestro maestro el Profesor Gabriel Sánchez de la Cuesta había puesto de relieve la importancia de este problema en publicaciones, reuniones y congresos nacionales e internacionales (Lisboa, México, Praga). El problema continúa en la actualidad siendo vivo y palpitante. Por entonces, el Profesor Adjunto Doctor Tallón Cantero había realizado su brillante Tesis Doctoral sobre el distinto comportamiento electroforético de las lipoproteínas bajo la acción de las hormona sexuales, encontrando curiosas variaciones y apuntando la inclusión, en el complejo problema, de un índice (índice T) de significativo valor para la medida de la anerogenicidad. Otros médicos, colaboradores de la Cátedra (Morales Méndez, Fernández García, Murillo García, Martínez Rangel) se encontraban en plena tarea investigadora, dedicándose de lleno al desarrollo de sus Tesis Doctorales. En el transcurso de estos años han ido saliendo éstas a la luz pública, alcanzando todas las presentadas Sobresaliente Cum Laude: El Doctor Morales Méndez estudió el comportamiento del cuadro lipémico en sujetos sometidos a un stress como supone el trauma quirúrgico. Obtuvo la calificación final de Premio Extraordinario del Doctorado. El Doctor Fernández García investigó las modificaciones plasmáticas que ocurre tras la ingestión aguda de distintos tipos de sobrecargas grasas. Por sus méritos en esta línea de trabajos la Real Academia de Medicina de Sevilla le otorgó el título de Académico correspondiente. El Doctor Murillo García hizo una importante contribución a la exploratoria del cuadro lipémico, analizando las variaciones encontradas por la narcosis inducida. El Licenciado Martínez Rangel presentará en un futuro próximo las influencias que sobre el metabolismo lipídico tiene la ingestión aguda de sobrecarga hidrocarbonada. Por todas estas razones y por ser la enfermedad liparteriósica a través de sus complicaciones una entidad que se ha puesto a la cabeza de las causas de muerte en la población mundial, es por lo que hemos abordado este otro nuevo aspecto de la cuestión: valorar la influencia que la administración continuada de grasas (animales y vegetales) e hidratos de carbono tiene en la génesis de esta temible enfermedad arterial, analizando conjuntamente las alteraciones sanguíneas y las vasculares. Sin pretender hacer una amplia exposición de la historia de las arteriosis, citemos solamente las descripciones macroscópicas de BICHAT, HODSON, LAENNEC, PETER., etc. así como las histológicas de LOBSTEN, ROKITANSKY, CORNIL y RANVIER, etc., En el orden experimental las primitivas experiencias de ANSTCHOW y CHALATOF, en 1913 fueron base de tantas y tantas más posteriormente, que su simple recuerdo haría interminable esta introducción. Como resumen histórico citemos a, GABRIEL SÁNCHEZ DE LA CUESTA que establece una serie de variantes en las arteriosis con diferente causa patogénica y dispar posibilidad terapéutica, que señala con la letra inicial el insigne investigador que merezca mejor recuerdo en la respectiva modalidad. Así la “A”, inicial de ANTSCHKOW, representa la hipercolesterolemia exógena ligada a una alimentación hipergrasa; la “B”, inicial de BLOCH (tan destacado en el estudio de las aceto-acetilaciones en que comienza la síntesis colesterolémica), sería las producidas por una excesiva síntesis de colesterol; la “E” ligada a la relativa escasez de fosfolípidos, en honor de EIKERMANN, creador del llamado cociente de estabilización colesterol:fosfolípidos; la “L” en honor de LBEARY, situado entre los primeros artificies de la teoría metabólica de la arteriosis, en las situaciones en que la patogenia se encuentra en un defectuosa lisis del colesterol (hipotiroidismo); la “M” en los que predomina la macromolecluaridad lipoidea, por MACHEBOFF, que midió en 1928 el tamaño de las moléculas lipídicas del plasma, y por último la “S”. inicial de SYLE, valorando la importancia, a veces decisiva que representa el stress en la patogenia de las arteriosis. No podemos terminar estas breves pinceladas a la historia de las ateriosis, sin recordar la extraordinaria aportación de nuestro GRANDE COBIAN, en cuanto a la importancia del factor alimentario en la provocación, mantenimiento y desenlace de las ateriopatías degenerativas.