La conservación arquitectónica de las bodegas de Jerez : la viabilidad del cambio de uso como alternativa a la destrucción

Abstract

De todos es sabido lo que ha supuesto para la ciudad de Jerez el mundo del vino a lo largo de la historia. Hoy, en tiempos en los que esta industria ya no aporta los beneficios de antaño, aún quedan en pie muchos de los testigos que nos recuerdan aquella época, las BODEGAS. El presente trabajo pretende ilustrar al lector acerca de los criterios adoptados por la administración municipal para poder adaptar los edificios bodegueros a otros usos urbanísticos diferentes del que hasta ahora han tenido, y así conseguir que tan preciado patrimonio no se vea abocado a la destrucción.

It is well known what the world of wine has meant to Jerez throughout its history. Today, in times in which the industry doesn’t provide as much of the benefits of bygone days anymore, there still survive many of the witnesses that remind us of that epoch- the BODEGAS (wineries). This article hopes to illustrate for the reader as to the criteria adopted by the municipal administration to adapt the bodegas to urbanity uses different to those which they had up to now, and so save such valued patrimony from destruction.