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- SPAL - 2014 - Nº 23
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Listar SPAL - 2014 - Nº 23 por autor "Sánchez García, Josefina"
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Artículo
Confectio Gari Pompeiani. Procedimiento experimental para la elaboración de salsas de pescado romanas
García Vargas, Enrique Alberto; Bernal Casasola, Darío; Palacios Macías, Víctor; Roldán Gómez, Ana María; Rodríguez Alcántara, Álvaro; Sánchez García, Josefina (Universidad de Sevilla, 2014)El presente trabajo hace públicos por primera vez los resultados de un proceso experimental fruto de la colaboración entre ...