Listar Ponencias (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor 

Listar Ponencias (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Fernández Vázquez, Rocío"  

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      Utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración 

      Fernández Vázquez, Rocío; Stinco Scanarotti, Carla Maria; Escudero Gilete, María Luisa; Meléndez Martínez, Antonio Jesús; Bejines Mejías, Emilia; Heredia Mira, Francisco José; Vicario Romero, Isabel (Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones, 2010)
      En este trabajo se caracteriza el color de los zumos de naranja comerciales y se explora la utilidad de las coordenadas ...