Influencia de la alimentación en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas

Abstract

Las enfermedades neurodegenerativas son enfermedades de carácter progresivo y de diversa naturaleza cuya prevalencia está aumentando en los últimos años debido al rápido envejecimiento de la población, suponiendo un gran desgaste tanto económico como social para el Estado y sus miembros. Dentro de este conjunto de patologías, las enfermedades de Alzheimer y Parkinson cobran especial relevancia debido a que son las que cuentan con un mayor número de afectados en la actualidad. Pese a la gran cantidad de estudios que se han realizado a lo largo de los años y los avances logrados en su diagnóstico, ninguna de estas enfermedades presenta hoy en día una cura o tratamiento más allá del sintomático. Es por ello que se han ido encontrando nuevos enfoques terapéuticos destinados no solo al tratamiento, sino también a la posible prevención de todas estas patologías, siendo la dieta uno de ellos. La dieta ha demostrado ser una pieza clave en muchos de los factores de riesgo y de las comorbilidades que acompañan a estas enfermedades, así como el hecho de tener en su composición nutrientes con cierta influencia en el posible desarrollo de estas, por lo que se ha convertido en el objeto de estudio de múltiples líneas de investigación. Puesto que estas enfermedades presentan ciertos patrones comunes en su etiología y desarrollo ligados principalmente a la inflamación y a otros fenómenos de tipo metabólico, diferentes nutrientes y patrones dietéticos concretos como la dieta mediterránea han sido evaluados con este objetivo, sobre todo aquellos con actividad antioxidante y antiinflamatoria, dando resultados que serán recopilados en esta revisión bibliográfica