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Listar Datos de Investigación (Ingeniería Química) por autor "Prieto Vargas, Paula"
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Dataset
Dataset for article Effect of a Change in the CaCl2/Pectin Mass Ratio on the Particle Size, Rheology and Physical Stability of Lemon Essential Oil/W Emulgels
Muñoz García, José; Prieto Vargas, Paula; García González, María del Carmen; Alfaro Rodríguez, María del Carmen (2022-10)A three-step (rotor-stator-microfluidization-rotor stator) protocol was used to prepare 15% lemon essential oil in water ...