Estudio del sector porcino ibérico en España y análisis de sus vías de crecimiento

Abstract

El sector porcino ibérico cada vez toma más peso dentro de la ganadería, aumentando cada vez más las cifras de producción y comercialización. Esto se ha visto interrumpido por la crisis pandémica que hemos vivido, haciendo que los datos obtenidos desde 2019 hasta 2021 reflejen cómo se ha adaptado el sector a la terrible situación. Debido a esto, vamos a contextualizar al lector sobre cómo está formado el sector y analizar los datos recopilados sobre él y los productos ibéricos en el mercado, con la finalidad de encontrar claves para el crecimiento.