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Tesis Doctoral
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Evaluación analítica y nutricional de grasas comestibles termoxidadas
(1989-03-01)
El estudio realizado se ha dividido en tres apartados, que se resumen en los siguientes puntos: 1.investigación de nuevos métodos analíticos que introducen una mejora significativa en la cuantificación de compuestos de ...
Tesis Doctoral
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Derivados quirales de azufre y de fósforo: síntesis y aplicaciones en catálisis asimétrica
(2014-12-19)
El trabajo presentado en esta Tesis Doctoral forma parte de un proyecto de investigación más amplio desarrollado a lo largo de los últimos años por nuestro grupo de investigación, que tiene por objeto la síntesis ...
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Diseño y síntesis de nuevos agentes quimioterápicos: receptores acoplados a proteína G (NK1 y CB2) y factores de transcripción (Nrf2 y STAT3) como dianas terapéuticas
(2022-12-02)
El cáncer es una enfermedad de gran impacto sanitario, económico y social en la población, para la que aún no se dispone de un tratamiento eficaz. Por ello, en la presente tesis doctoral nos hemos propuesto el desarrollo ...
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Toxicidad subcrónica de viscum cruciatum sieber
(1986-10-06)
Tesis Doctoral
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Estudio de la estabilidad oxidativa de aceites funcionalizados con derivados de hidroxitirosol
(2017-09-22)
Las materias grasas sufren procesos de autooxidación que conducen a la formación de productos volátiles que les confieren olor y sabor desagradable, haciéndolas inaceptables para el consumo humano. Para evitarlo, se utilizan ...