- idUS
- Trabajos Académicos
- Tesis Doctorales
- Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
- Browsing Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal by Author
Browsing Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal by Author "Jarén Galán, Manuel"
Now showing items 1-1 of 1
-
PhD Thesis
Actividad antioxidante de carotenoides frente a hidroperóxidos lipídicos de origen endógeno y exógeno en el tracto intestinal
Carvajal Lérida, Irene (2012-11-15)La oxidación de los ácidos grasos poli-insaturados presentes en los alimentos es la reacción que promueve la formación de ...