Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Calidad de la carne de terneros de la raza autóctona Pajuna en dos sistemas de producción
(Colegio de Postgraduados, 2016)
Un reto de la ganadería moderna es la conservación del patrimonio genético autóctono amenazado por las razas mejoradas, y la justificación para conservar las razas ganaderas precisa de una revalorización de sus producciones. ...
Artículo
Conjugated linoleic acid of dairy foods is affected by cows’ feeding system and processing of milk
(University of São Paulo, 2016)
The distribution of conjugated linoleic acid (CLA) in dairy products commercially available in Chile is poorly understood. This study aimed to assess the content of CLA in dairy cow products from Chile and the effect of ...