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Listar Ponencias (Antropología Social) por autor "Fernández Zarza, Mario"
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Ponencia
Uso de tradiciones culturales alimentarias para la promoción de productos con marcas de calidad certificada
Amaya Corchuelo, Santiago; Froehlich, José Marcos; Aguilar Criado, Encarnación; Fernández Zarza, Mario (2016)Las marcas de calidad certificadas utilizan estrategias basadas en valores patrimoniales de territorios concretos para ...