Browsing Artículos (Antropología Social) by Subject "Jamón ibérico"
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Placer, salud y sociabilidad. El hecho alimentario a través del jamón ibérico
(Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2018)A medida que avanzan los estudios sobre el polisémico ámbito de la alimentación humana, resulta más necesario considerar ...
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Turismo del ibérico: patrimonio y turismo en el sector del jamón ibérico español
(2012)Con la denominación genérica de turismo rural, se vienen poniendo en práctica múltiples iniciativas turísticas en las ...