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Listar Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS) por autor "Guerrero, Juan Miguel"
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Artículo
Immunomodulatory and Antioxidant Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in Human Peripheral Blood Mononuclear Cells
Cruz-Chamorro, Ivan; Álvarez-Sánchez, Nuria; Santos-Sánchez, Guillermo; Lardone, Patricia Judith; Bejarano, Ignacio; Guerrero, Juan Miguel; Carrillo Vico, Antonio (MDPI, 2020-06-04)Peptides from several plant food proteins not only maintain the nutritional values of the original protein and decrease ...