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Listar Artículos (Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología) por autor "Haros, Claudia Mónica"
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Artículo
Effect of Chia as Breadmaking Ingredient on Nutritional Quality, Mineral Availability, and Glycemic Index of Bread
Miranda-Ramos, Karla; Millán-Linares, María del Carmen; Haros, Claudia Mónica (MDPI, 2020)Chia seeds and chia flour could be used as ingredients to enrich foods owing to their high amount of nutrients. The goal ...