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Browsing Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología by Author "Martínez-López, Alicia"
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Nutraceutical value of kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
Martínez-López, Alicia; Millán-Linares, María del Carmen; Rodríguez-Martín, Noelia M.; Millán, Francisco; Montserrat de la Paz, Sergio (Elsevier, 2020)Amaranthus caudatus L. (Amaranthaceae), commonly known as kiwicha, is considered as one of the few multipurpose pseudocereal ...