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ListarArtículos (Química Analítica) por materia "Sensory training"

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      Colour training and colour differences thresholds in orange juice 

      Fernández Vázquez, Rocío; Stinco Scanarotti, Carla Maria; Hernanz Vila, María Dolores; Heredia Mira, Francisco José; Vicario Romero, Isabel (Elsevier, 2013-12)
      This study was aimed at training a panel of assessors to evaluate specifically orange juice colour, and to establish the ...