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Listar Química Analítica por autor "Valdenebro Cerrejón, María Soledad"
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Tesis Doctoral
Diferenciación de especies de café según su composición lipídica
Valdenebro Cerrejón, María Soledad (2002-07-18)En el presente trabajo se ha realizado un estudio sobre la composición lipídica del café tostado y verde. Se han considerado ...