Browsing Cristalografía, Mineralogía y Química Agrícola by Subject "Elaboración de alimentos"
Now showing items 1-1 of 1
-
PhD Thesis
Conservación y envasado de aceitunas de mesa “aliñadas” de la variedad manzanilla-aloreña. Diseño de modelos matemáticos para el crecimiento e inhibición de las poblaciones de microorganismos
(2007-01-26)El presente trabajo de investigación se ha planteado, como principal objetivo, la mejora de los procesos de conservación ...