Trabajo Fin de Grado
Uso de energía solar térmica para el suministro energético como calor de proceso en industria cervecera
Autor/es | Fernández López - Salcedo, Ignacio |
Director | Rosa Iglesias, Manuel Felipe |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Energética |
Fecha de publicación | 2019 |
Fecha de depósito | 2020-09-25 |
Titulación | Universidad de Sevilla. Grado en Ingeniería de la Energía |
Resumen | El objeto de este proyecto es el estudio del uso de energía solar térmica para el suministro energético de una
industria cervecera. En primer lugar, se explicará en que consiste el proceso de elaboración de la ... El objeto de este proyecto es el estudio del uso de energía solar térmica para el suministro energético de una industria cervecera. En primer lugar, se explicará en que consiste el proceso de elaboración de la cerveza convencional, haciéndose también un análisis del consumo energético asociado a la producción de dicho producto. Se hará una breve explicación del concepto de la radiación solar como fuente útil de energía y de las distintas tecnologías de concentración solar térmica más usadas hoy en dia. En cuanto al estudio analítico de este proyecto, se procederá a dimensionar un campo solar capaz de suministrar la energía térmica demandada por la industria cervecera en la que nos hemos fijado. El dimensionado y diseño de este campo solar incluirá también un sistema de almacenamiento de energía con el fin de cubrir el posible defecto que pueda haber en la generación de energía destinada al proceso. La energía térmica que producirá el campo solar se empleará para generar el vapor de agua necesario para el proceso de producción de la fábrica, por lo tanto, se precisará un generador de vapor apropiado. The purpose of this project is the study of solar thermal energy for the energy supply of a brewing industry. Firstly, it will be explained what the conventional brewing process consists of, also making an analysis of ... The purpose of this project is the study of solar thermal energy for the energy supply of a brewing industry. Firstly, it will be explained what the conventional brewing process consists of, also making an analysis of the energy consumption associated with the production of the beer. There will be made a brief explanation of the concept of solar radiation as a useful source of energy and of some of the most used solar thermal concentration technologies. About the analytical study of this project, we will proceed to dimension a solar field capable of supplying the thermal energy demanded by the beer industry in which we have set ourselves. The dimensioning and design of this solar field will also include an energy storage system in order to cover the possible defect in the generation of energy destined for the process. The thermal energy that the solar field will produce will be used to generate the neccesary water steam for the factory production process, therefore, an appropriate steam generator will be required. |
Cita | Fernández López - Salcedo, I. (2019). Uso de energía solar térmica para el suministro energético como calor de proceso en industria cervecera. (Trabajo Fin de Grado Inédito). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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