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Browsing by Author "Zaragoza Garcés, Luis Ángel"
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PhD Thesis
Calidad de la canal y de la carne de cabritos de las razas autóctonas payoya y blanca andaluza en sistemas de pastoreo
Vega Galán, Francisco de la (2016-02-02)El objetivo de esta tesis doctoral es evaluar la calidad de la canal y de la carne, evaluar la composición de ácidos grasos ...