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Listar por autor "Guerrero Quintero, Carmen"
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Capítulo de Libro
Natural, tradicional y de la tierra: la promoción de la calidad agroalimentaria en los nuevos espacios rurales andaluces
Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (Junta de Andalucía. Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, 2010)Este artículo analiza la importancia que han adquirido las estrategias vinculadas a la promoción de los productos ...
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Capítulo de Libro
Redes alimentarias como resistencia al modelo de globalización dominante : el caso de Slow Food
Gavira, Lina; González Turmo, Francisco (Junta de Andalucía, Consejería de Cultura, Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, 2010)