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Browsing by Author "González Turmo, Isabel"
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Aproximación a los comportamientos sociales y a la alimentación en las marismas del Guadalquivir y su entorno
González Turmo, Isabel (Universidad de Sevilla, 1990) -
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Audraban, R.y G.: El «cuarto de tercio» del ruedo a la cocina, Madrid, S.P.A., 1997 [Reseña]
González Turmo, Isabel (UNiversidad de Sevilla, 1998) -
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Certificación de alimentos tradicionales ante las nuevas y las viejas crisis: las Indicaciones Geográficas en Brasil y España
Amaya Corchuelo, Santiago; Thomé da Cruz, Fabiana; Aguilar Criado, Encarnación (The International Comission on the Anthropology of Food and Nutrition, 2013)Por medio del análisis comparado entre Indicaciones Geográficas (IG) en Brasil y España, este artículo tiene como objetivo ...