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Browsing by Author "Fernández Briantes, Alba María"
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Master's Final Project
Estabilización del color de vinos tintos de clima cálido (variedad Syrah) por adición de subproductos vitícolas. Semillas de uvas pasas de variedad Pedro Ximénez
Fernández Briantes, Alba María (2016)Los cambios que se producen en la uva durante la maduración en climas cálidos, como es el caso de Andalucía, provocan un ...