- idUS
- Browsing by Author
Browsing by Author "Farré Ribes, Marta"
Now showing items 1-3 of 3
-
Presentation
La marca de calidad como apuesta colectiva y motor de transformaciones rurales
Farré Ribes, Marta; Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (2016) -
Article
La «nueva cultura del aceite» como eje de transformación en los territorios olivareros andaluces
Farré Ribes, Marta; Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (Asociación de Antropólogos Iberoamericanos en Red (AIBR), 2020-01)En el ámbito del aceite de oliva conviven, actualmente, dos modelos de construcción de la calidad. Un modelo de calidad ...
-
Article
The Role of Knowledge in Constructing the Quality of Olive Oil in Spain
Farré Ribes, Marta; Lozano Cabedo, Carmen; Aguilar Criado, Encarnación (MDPI AG, 2019)The sustainability of a large proportion of Spanish olive oil-producing territories depends to a great extent on their ...