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Listar por autor "Amigo Rubio, José Manuel"
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Artículo
ATR-FTIR as a potential tool for controlling high quality vinegar categories
Ríos-Reina, Rocío; Callejón Fernández, Raquel María; Oliver Pozo, Celia; Amigo Rubio, José Manuel; García-González, Diego Luis (Elsevier BV, 2017)Characterization of wine vinegars qualified with a Protected Designation of Origin (PDO) is crucial to certify their quality ...
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Tesis Doctoral
Caracterización espectroscópica y aromática de vinagres españoles con denominación de origen protegida
Ríos-Reina, Rocío (2019-10-07) -
Artículo
Characterization and authentication of Spanish PDO wine vinegars using multidimensional fluorescence and chemometrics
Ríos-Reina, Rocío; Elcoroaristizabal, Saioa; Ocaña González, Juan Antonio; García González, Diego L.; Amigo Rubio, José Manuel; Callejón Fernández, Raquel María (Elsevier, 2017)This work assesses the potential of multidimensional fluorescence spectroscopy combined with chemometrics for characterization ...