Author profile: Ruiz Domínguez, Manuela
Institutional data
Name | Ruiz Domínguez, Manuela |
Department | Ingeniería Química |
Knowledge area | Ingeniería Química |
Professional category | Catedrática de Escuela Universitaria |
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Publications |
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Master's Final Project
![]() Propuesta de un sistema de prevención y control del fraude alimentario aplicado a la industria del jamón ibérico
(2019-01-01)
La industria cárnica ha experimentado numerosos casos de fraude alimentario, destacando la mezcla de carne de caballo, de ... |
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![]() Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente
(3ciencias, 2017-01-01)
Los bioplásticos de base proteica son un nuevo tipo de materiales que se basan en componentes naturales renovables con un ... |
Final Degree Project |
Book
![]() III Jornada de Investigación y Postgrado: Libro de Actas
(3ciencias, 2016-12-01)
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Presentation
![]() Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales
(Área de Innovación y Desarrollo, 2016-01-01)
Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los ... |
Final Degree Project
![]() Estudio de un reactor catalítico para la obtención de gas de síntesis
(2016-01-01)
Este trabajo se centra en el estudio del proceso de reformado de gas natural con vapor de agua para producir gas de síntesis. ... |
Final Degree Project |
Career Final Project |
Career Final Project |
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![]() Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería
(2011-07-01)
En la Escuela Politécnica Superior (EPS) de la Universidad de Sevilla se ha trabajado, por tercer curso consecutivo, en ... |
Article
![]() Aportaciones de la Ingeniería Química al desarrollo y evolución de la industria alimentaria
(Colegio Oficial de Peritos e Ingenieros Técnicos Industriales de Sevilla, 2011-01-01)
La industria alimentaria se ocupa de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos, ... |
Presentation
![]() La mentoría en la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla
(Universidad de Cantabria, 2010-07-01)
Con el fin de integrar a los alumnos de nuevo ingreso, la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla ... |
PhD Thesis
![]() Estudio del comportamiento interfacial de películas de proteínas de interés alimentario: adsorción y caracterización reológica
(2008-03-05)
La industrialización en la producción de alimentos ha creado una gran demanda de alimentos procesados, en los cuales es ... |
Article
![]() Adaptación de la titulación de "Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior
(Conferencia de Directores de Ingeniería Técnica Industrial, 2007-01-01)
Este trabajo constituye una primera aproximación para la adaptación de la actual titulación de Ingeniería Técnica Industrial, ... |
PhD Thesis
![]() Estudio de monocapas de monoestearina esparcidas sobre medios acuosos que contienen etanol y azúcares
(1993-09-01)
El objetivo del presente trabajo es determinar las características estructurales de las monocapas de monoestearina esparcidas ... |