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NameRuiz Domínguez, Manuela
DepartmentIngeniería Química
Knowledge areaIngeniería Química
Professional categoryCatedrática de Escuela Universitaria
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Master's Final Project
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Propuesta de un sistema de prevención y control del fraude alimentario aplicado a la industria del jamón ibérico

Ruiz Domínguez, Manuela; Aguilar García, José Manuel; Mena Sánchez, María de los Remedios (2019-01-01)
La industria cárnica ha experimentado numerosos casos de fraude alimentario, destacando la mezcla de carne de caballo, de ...
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Desarrollo de matrices con base proteica de soja para horticultura conteniendo zinc como micronutriente

Beltrán, A.M.; Félix Ángel, Manuel; Jiménez-Rosado, Mercedes; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Ruiz Domínguez, Manuela (3ciencias, 2017-01-01)
Los bioplásticos de base proteica son un nuevo tipo de materiales que se basan en componentes naturales renovables con un ...
Final Degree Project
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Sistema de autocontrol de una planta de ovoproductos líquidos pasteurizados

Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Gómez Guerrero, José María (2017-01-01)
Final Degree Project
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Estudio de un reactor catalítico para la obtención de gas de síntesis

Ruiz Domínguez, Manuela; Carrillo de la Fuente, Francisco; Romero Sayago, Sara Isabel (2016-01-01)
Este trabajo se centra en el estudio del proceso de reformado de gas natural con vapor de agua para producir gas de síntesis. ...
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Desarrollo de materiales superabsorbentes biodegradables procesados a partir de subproductos agroindustriales

Cordobés Carmona, Felipe; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, José Manuel; Fuente Feria, Julia de la; López-Castejón, María Luisa; Romero García, Alberto; Ruiz Domínguez, Manuela; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Área de Innovación y Desarrollo, 2016-01-01)
Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los ...
Final Degree Project
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Diseño del sistema de autocontrol para la producción de vino blanco

Ruiz Domínguez, Manuela; Rodríguez Díaz, Sara (2015-09-01)
Career Final Project
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Implementación del sistema Lean en una empresa agroalimentaria

Ruiz Domínguez, Manuela; Beltrán Pereira, Alfonso (2015-01-01)
Career Final Project
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Desarrollo del documento del sistema de autocontrol para un matadero porcino industrial

Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Aguilar Rodríguez, Ana (2014-01-01)
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Protagonismo del mentor en una actividad tutorial de carácter multidisciplinar en Ingeniería

Durán-Barrantes, María de la Montaña; Ager Vázquez, Francisco José; Bachiller-Soler, Alfonso; Bravo-Rodríguez, Juan Carlos; Cordobés Carmona, Felipe; Gasch Illescas, Consolación; Gómez-Alós, Milagros; Jiménez Jiménez, María Nieves; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; López Vázquez, Jorge Jesús; Miró Amarante, Gloria; Morón Romero, María del Carmen; Romero Rodríguez, Soledad; Ruiz Domínguez, Manuela; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Santana Hidalgo, Amalia; Sepúlveda Ferrer, Ranier Enrique (2011-07-01)
En la Escuela Politécnica Superior (EPS) de la Universidad de Sevilla se ha trabajado, por tercer curso consecutivo, en ...
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Aportaciones de la Ingeniería Química al desarrollo y evolución de la industria alimentaria

Ruiz Domínguez, Manuela; Durán-Barrantes, María de la Montaña (Colegio Oficial de Peritos e Ingenieros Técnicos Industriales de Sevilla, 2011-01-01)
La industria alimentaria se ocupa de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos, ...
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La mentoría en la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla

Ruiz Domínguez, Manuela; Bachiller-Soler, Alfonso; Cordobés Carmona, Felipe; Durán-Barrantes, María de la Montaña; Gómez-Alós, Milagros; Jiménez Jiménez, María Nieves; Lebrón Rueda, Esperanza Angustias; López Vázquez, Jorge Jesús; Miró Amarante, Gloria; Morón Romero, María del Carmen; Romero Rodríguez, Soledad; Sánchez Gómez, Ana Beatriz; Santana Hidalgo, Amalia (Universidad de Cantabria, 2010-07-01)
Con el fin de integrar a los alumnos de nuevo ingreso, la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad de Sevilla ...
PhD Thesis
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Estudio del comportamiento interfacial de películas de proteínas de interés alimentario: adsorción y caracterización reológica

Ruiz Domínguez, Manuela; Fuente Feria, Julia de la; López-Castejón, María Luisa (2008-03-05)
La industrialización en la producción de alimentos ha creado una gran demanda de alimentos procesados, en los cuales es ...
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Adaptación de la titulación de "Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial", al Espacio Europeo de Educación Superior

Díaz Ojeda, Emilio; Arnáiz Franco, Carmen; Cordobés Carmona, Felipe; Fuente Feria, Julia de la; Gasch Illescas, Consolación; Iglesias González, María Nieves; Otal Salaverri, Emilia; Ruiz Domínguez, Manuela (Conferencia de Directores de Ingeniería Técnica Industrial, 2007-01-01)
Este trabajo constituye una primera aproximación para la adaptación de la actual titulación de Ingeniería Técnica Industrial, ...
PhD Thesis
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Estudio de monocapas de monoestearina esparcidas sobre medios acuosos que contienen etanol y azúcares

Rodríguez Patino, Juan Miguel; Ruiz Domínguez, Manuela (1993-09-01)
El objetivo del presente trabajo es determinar las características estructurales de las monocapas de monoestearina esparcidas ...