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Trabajo Fin de Grado
Uso de compuestos naturales frente a la anisakidosis
(2017)
La anisakidosis es una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de pescado crudo o poco cocinado infectado con larvas de Anisakis principalmente por Anisakis simplex y Anisakis pegreffii. Se trata de una zoonosis ...