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Ponencia
Variables determinantes del tiempo de limpieza de habitaciones: Estudio de tiempos en un hotel
(Facultad de Turismo y Finanzas, 2015)
El servicio de limpieza y preparación de habitaciones es uno de los procesos más importantes en un hotel desde el punto de vista del número de horas de trabajo que consume y su repercusión en la satisfacción del cliente. ...
Ponencia
Características de la oferta de servicios de restauración en los hoteles de Sevilla
(Facultad de Turismo y Finanzas, 2016)