Listar Antropología Social por autor "Fernández Zarza, Mario"
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Tesis Doctoral
La construcción de la calidad: nuevos retos de los sistemas agroalimentarios en el medio rural.
Fernández Zarza, Mario (2018-09-17)La alimentación es más que un hecho biológico y sociocultural, porque, al elegir, seleccionar y consumir un alimento se ...