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Mostrando ítems 1-5 de 5
Tesis Doctoral
Revalorización de los subproductos de la industria de hongos y setas comestibles. Aplicación a la obtención de productos de alto valor añadido
(2019-09-12)
La producción de setas comestibles en España, destinadas al consumo en fresco o en forma de conservas, representa entre el 7 y el 8% de la producción mundial, estimada para el año 2017 en 10.317.092 Tm. Este gran volumen ...
Tesis Doctoral
Proceso bifásico (físico-fermentativo) para la conversión de lodos de depuradora en bioestimulantes: evaluación funcional y diseño de planta piloto
(2020-06-04)
La producción de lodos de depuradora, como principal residuo del tratamiento de aguas residuales, presenta una tendencia creciente y supone un problema de ámbito global, especialmente para las estaciones depuradoras de ...
Tesis Doctoral
Diseño de bioprocesos de economía circular de bioestimulantes ambientales a partir de Okara
(2022-10-28)
La tesis tiene como objetivos el desarrollo de bioprocesos de obtención de bioestimulantes ambientales mediante tecnología hidrolíticas y fermentativa a partir de un subproducto de la industria alimentaria la OKARA y su ...
Tesis Doctoral
Tesis Doctoral
Producción de quitinasas a partir de subproductos de la industria alimentaria: aplicación a los hongos comestibles y crustáceos
(2019-09-12)
La quitina, es un polímero lineal β-1,4 de N-acetil-D-glucosamina (GlcNAc), es un importante componente estructural de la mayoría de los crustáceos, insectos, algas y hongos. Las quitinasas son enzimas que degradan la ...