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Mostrando ítems 1-5 de 5
Tesis Doctoral
Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes
(2012-01-13)
1. Introducción Los polifenoles son una amplia familia de compuestos que se encuentran, entre otros alimentos, en la fruta, la verdura, el vino, el té, el cacao y el aceite de oliva virgen extra y que muestran una marcada ...
Tesis Doctoral
Síntesis de nuevos antioxidantes derivados del hidroxitirosol. Interacción con ciclodextrinas
(2014-02-26)
En la presente Tesis Doctoral se ha llevado a cabo la preparación de derivados funcionales del hidroxitirosol (HT), con objeto de obtener nuevos polifenoles bioactivos de interés en el ámbito de los alimentos funcionales, ...
Tesis Doctoral
Síntesis química y enzimática de biofenoles lipofilos del olivo con actividad antiinflamatoria. Optimización de la reacción de Krapcho
(2017-09-15)
En la presente Tesis Doctoral se ha realizado la síntesis de una serie de compuestos lipófilos, a partir de biofenoles contenidos tanto en la hoja de olivo como en el aceite de oliva virgen extra (AOVE), bajo la hipótesis ...
Tesis Doctoral
Compuestos organoselénicos derivados de carbohidratos. Isoselenocianatos, selenoureas y selenoheterociclos
(2007-12-20)
En esta Tesis Doctoral se ha puesto a punto un procedimiento eficaz de conversión de tioureas derivadas de azúcar en las correspondientes ureas mediante el tratamiento de N-glicosiltioureas O-protegidas con HgO en acetonitrilo ...
Tesis Doctoral
Síntesis y evaluación de nuevas moléculas multidiana en la prevención de enfermedades degenerativas
(2020-03-13)
En la presente Tesis Doctoral se ha llevado a cabo la síntesis y evaluación de nuevos compuestos orgánicos como fármacos multidiana frente al Alzheimer y el cáncer como alternativa al tratamiento de estas enfermedades ...