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Mostrando ítems 1-2 de 2
Tesis Doctoral
Elaboración de aceitunas de mesa utilizando cultivos iniciadores de bacterias lácticas con potencial probiótico
(2015-12-03)
En la presente tesis doctoral se ha evaluado la capacidad de 4 cepas de Lactobacillus pentosus (TOMC-LAB2, TOMC-LAB3, TOMC-LAB4 y TOMC-LAB5), aisladas originariamente de procesos fermentativos de aceitunas de mesa, con ...
Tesis Doctoral
La producción biológica de ion férrico en reactores de lecho fijo
(1999)
El objetivo fundamental de este trabajo de investigación es la aportación de mejoras en el diseño de reactores de biooxidación del ión ferroso, que suponga obtener producciones unitarias mayores que las obtenidas con los ...