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Capítulo de Libro
Agroecología y soberanía alimentaria: alternativas a la globalización agroalimentaria
(Junta de Andalucía. Consejería de Cultura, 2010)
La globalización agroalimentaria amenaza el patrimonio cultural y material agroganadero, rural y alimentario a la vez que contribuye a profundizar la crisis ecológica en la que vivimos. La alteracion del equjilibrio de los ...
Capítulo de Libro
Rearticulando desde la alimentación: canales cortos de comercialización en Andalucía
(Junta de Andalucía. Consejería de Cultura, 2010)
La globalización agroalimentaria está despertando una creeciente desafección alimentaria por parte de la ciudadania a la vez que genera la crisis económica de las actividades agroganaderas tradicionales- Las redes alimentarias ...