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Artículo
Antropología y participación pública: el caso de la masa de agua subterránea Osuna-Lantejuela
(Universidad de Sevilla. Secretariado de Publicaciones, 2009)
La participación pública emerge como uno de los asuntos relevantes en las directrices de la Unión europea sobre la acción de gobierno. En el caso concreto del agua, la Directiva Marco del Agua lo establece explícitamente ...
Tesis Doctoral
Conocimiento empírico, saberes escolares e identidades gastronómicas la transmisión de la cultura alimentaria en contextos locales
(2012)
El trabajo que aquí se presenta sobre transmisión de la cultura alimentaria y de su contribución para la afirmación de identidades gastronómicas locales representa la continuación del estudio sobre Transmisión de los Saberes ...