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Libro
El aceite de oliva de montaña en Jaén: calidad y cadena de valor
(Instituto de Estudios Giennenses, 2014)
El olivar tradicional de montaña, que responde mayoritariamente a plantaciones tradicionales en pendientes de más del 15%, en secano y de bajo rendimiento, representa el 40% de la superficie olivícola provincial jienense. ...