Listar Bioquímica y Biología Molecular por autor "Inca Torres, Alberto Renato"
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Tesis Doctoral
Revalorización de los subproductos de la industria de hongos y setas comestibles. Aplicación a la obtención de productos de alto valor añadido
Inca Torres, Alberto Renato (2019-09-12)La producción de setas comestibles en España, destinadas al consumo en fresco o en forma de conservas, representa entre ...