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Tesis Doctoral
Tesis Doctoral
Aplicaciones del análisis multivariante a la diferenciación de tipos de cerveza
(2001-12-14)
El objetivo de este trabajo fue la evaluación de la capacidad discriminatoria de los parámetros que permiten la diferenciación de muestras de cerveza, así como la aplicación de técnicas de Reconocimiento de Patrones que ...