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Tesis Doctoral
Aplicación de la resonancia magnética nuclear de 13 c a la mejora del análisis de aceites vegetales
(2004-03-08)
Teniendo en cuenta que la autenticidad y calidad de los aceites vegetales requieren un gran número de determinaciones analíticas por métodos que son laboriosos y lentos, el objetivo de esta Tesis es estudiar las posibilidades ...