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Tesis Doctoral
Síntesis de ácido lipoico en semillas de girasol y su posible papel en la regulación de la síntesis de ácidos grasos
(2020-10-02)
El girasol (Helianthus annuus L.) es un cultivo oleaginoso de alto valor comercial, cuyo principal producto es el aceite obtenido de las semillas para consumo humano. Existen numerosos estudios sobre la caracterización de ...
Tesis Doctoral
Estudio de enzimas implicadas en el intercambio de acilos y la síntesis de glicerolípidos en el retículo endoplásmico de girasol (helianthus annuus)
(2020-03-13)
Las propiedades y, por tanto, los usos de los aceites vegetales, vienen determinados por la composición de acilo de los triacilgliceroles (TAG), componente principal del aceite. Por ello, en la actualidad, se realizan ...