Listar Artículos (Ingeniería Química y Ambiental) por premio "Premio Mensual Publicación Científica Destacada de la US. Escuela Politécnica Superior"
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Artículo
Microfluidization and characterization of phycocyanin-based emulsions stabilised using a fumed silica
(Elsevier, 2023-07)Phycocyanin (PC), a protein pigment obtained from algae, is attracting attention due to the search for new plant-based ...