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Capítulo de Libro
El sector caprino y su contribución al desarrollo rural
(Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, 2007)
El ganado caprino es una de las especies ganaderas más importantes del medio rural, ya que tradicionalmente se ha desarrollado en zonas en un porcentaje elevado marginales, en las que este tipo de ganado constituía una ...
Artículo
Análisis de la viabilidad técnico-económica de explotaciones caprinas de la raza Payoya y propuestas de mejora
(Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2007)
La raza caprina autóctona Payoya se encuentra situada al sur de la península Ibérica en la Sierra de Cádiz y Serranía de Ronda. Está clasificad como raza en peligro de extinción y es explotada en sistemas vinculados al ...
Ponencia
Manejo de la alimentación en sistemas caprinos característicos de la raza payoya
(Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)
Payoya es una raza caprina andaluza de aptitud lechera que actualmente se encuentra en peligro de extinción. Se ubica, principalmente, en la Sierra de Cádiz y la Serranía de Ronda (Málaga) y se explota en sistemas sem ...
Libro
Indicadores técnico-económicos para explotaciones caprinas lecheras: forma de cálculo y modo de utilización
(Mena Guerrero, Yolanda, 2007)
Ponencia
Producción y distribución de los quesos artesanos en Andalucía occidental
(2007)
En el presente trabajo se presentan los resultados obtenidos de un estudio sobre la producción y la distribución de quesos artesanos, realizado en 4 comarcas de Andalucía occidental: Sierra de Cádiz, Sierra de Aracena, Valle ...