ListarTesis (Química Orgánica y Farmacéutica) por materia "Conservación de alimentos"
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Tesis Doctoral
Modificación de la pared celular de aceitunas (variedades hojiblanca y manzanilla) durante su elaboración
(1993-05-24)CONCLUSIONES 1. Se lleva a cabo un estudio sobre composición y estructura de las distintas fracciones de pared celular ...