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Listar Artículos (Microbiología y Parasitología) por autor "Bai, Julio César"
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Artículo
Determination of gluten immunogenic peptides for the management of the treatment adherence of celiac disease: A systematic review
Coto, Laura; Mendía, Irati; Sousa Martín, Carolina; Bai, Julio César; Cebolla Ramírez, Ángel (Baishideng Publishing Group, 2021)BACKGROUND Gluten is a complex mixture of proteins with immunogenic peptide sequences triggering the autoimmune activity ...
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Artículo
Effect of Aspergillus Niger Prolyl Endopeptidase in Patients with Celiac Disease on a Long-term Gluten-free Diet
Stefanolo, Juan Pablo; Segura Montero, Verónica; Grizzuti, Martina; Heredia Barroso, Abel; Comino Montilla, Isabel María; Costa, Ana Florencia; Puebla, Roberto; Temprano, María Paz; Niveloni, Sonia Isabel; de Diego, Gabriel; Sousa Martín, Carolina; Bai, Julio César (Baishideng Publishing Group Inc, 2024)BACKGROUND The gluten-free diet (GFD) has limitations, and there is intense research in the development of adjuvant ...