- idUS
- Investigación
- Ciencias de la Salud
- Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología
- Listar Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología por autor
Listar Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología por autor "Knicker, Heike E."
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
Confirmation by solid-state NMR spectroscopy of a strong complex phenol-dietary fiber with retention of antioxidant activity in vitro
Bermúdez Oria, Alejandra; Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Fernández Prior, África; Knicker, Heike E.; Fernández Bolaños, Juan (Elsevier, 2020)The aim of this study was to prepare a complex between the olive phenolic compounds, hydroxytyrosol (HT), 3,4-dihydroxyphenylglycol ...