ListarTesis (Cristalografía, Mineralogía y Química Agrícola) por materia "Bioquímica de alimentos"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Tesis Doctoral
Efecto de diferentes nutrientes minerales en la elaboración de aceituna de mesa
(2012-03-16)El cloruro sódico (NaCl) juega un papel fundamental en la fermentación y envasado de las aceitunas de mesa ya que influye ...