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Listar por autor "Moyano Pérez, María José"
Mostrando ítems 1-3 de 3
- Tesis Doctoral
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Artículo
Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez
Moyano Pérez, María José; Martínez, F.; Ruiz, M.A.; Hidalgo Casado, Francisco; Alba Mendoza, José; Heredia Mira, Francisco José (1999) -
Artículo
The color of olive oils: The pigments and their likely health benefits and visual and instrumental methods of analysis
Moyano Pérez, María José; Heredia Mira, Francisco José; Meléndez Martínez, Antonio Jesús (Wiley-Blackwell, 2010)The color of olive oils, and of foods in general, can influence consumer choices to a large extent and can be related to ...