- idUS
- Listar por autor
Listar por autor "Santacruz, Liliana"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
Aplicación de la colorimetría triestímulo para evaluar la estabilidad de extractos ricos en antocianinas de frutas tropicales colombianas
Santacruz, Liliana; Osorio, Coralia; González-Miret Martín, María Lourdes; Heredia Mira, Francisco José (Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquía, 2012)El uso de la colorimetría triestímulo permitió evaluar la estabilidad del color de los extractos enriquecidos en antocianinas ...