- idUS
- Listar por autor
Listar por autor "Río Rama, María de la Cruz del"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Ponencia
La trazabilidad como elemento clave de calidad y control. El caso del sector de la carne de vacuno mediante el análisis de la indicación geográfica protegida Ternera Gallega
Río Rama, María de la Cruz del; Martínez Carballo, Manuel (Universidad de Sevilla, 2005)La trazabilidad es un importante instrumento al servicio de la seguridad alimentaría y se ha convertido en una herramienta ...